Flüssiger Edelkastanienhonig aus dem Pfälzer Wald 250 Gramm

Beschreibung

Unser Edelkastanienhonig :

• Kräftig herbes Aroma
• Flüssiger Honig aus eigener Imkerei
• Ernteort: Deutschland / Pfälzer Wald
• Blütezeit: Juni-Juli

Wie schmeckt unser Edelkastanienhonig ?

Unser Edelkastanienhonig ist sehr herb und eignet sich daher gut als Brotaufstrich. Wir empfehlen ihn mit herzhaften Speisen zu kombinieren wie z.B Ziegenkäse.

Was ist Edelkastanienhonig?

Edelkastanienhonig ist ein Sortenhonig, welchen die Bienen hauptsächlich aus den Blüten der Edelkastanie sammeln. Edelkastanienhonig ist unser kräftigster Honig.

Woher wissen wir dass unsere Bienen nur in die Edelkastanien fliegen?

Als Wanderimker können wir unsere Bienen gezielt in Regionen stellen, wo sie überwiegend von einer Sorte sammeln. Da die Immen in einem 3 km Umkreis ausfliegen, tragen sie auch Nektar aus anderen Blüten ein. Um als Sortenhonig bezeichnet zu werden, ist es erforderlich, dass mindestens 60 % des Honigs von der Pflanze stammt, dessen botanischer Name auf dem Glas angegeben ist. Zusätzlich muss er auch noch sortentypisch schmecken und aussehen. Um sicherzugehen, dass der Honig im Glas mit dem Sorteneindruck auf dem Etikett übereinstimmt, lassen wir unseren Honig regelmäßig im Labor untersuchen. Untersucht wird hier etwa die Pollenzusammensetzung, Zuckerzusammensetzung, Farbe, Konsistenz und der Geschmack.

Ist unser Edelkastanienhonig flüssig?

Ja, unser Edelkastanienhonig ist flüssig.
Aufgrund seiner besonderen Zuckerzusammensetzung bleibt dieser Honig natürlicherweise lange flüssig. Die Kristallisation tritt erst sehr spät ein beim Edelkastanienhonig und ist ein natürlicher Prozess. Der Honig kristallisiert dann hart aus.

Sollten Sie ein Glas bekommen, welches doch schon kristallisiert sein sollte, können Sie diese selbst wieder aufheben. Dazu das verschlossene Glas in ein Wasserbad bei 40 Grad stellen, dann wird der Honig nach kurzer Zeit wieder flüssig.

Wo wird unser Edelkastanienhonig geerntet?

Im wunderschön Pfälzer Wald ernten wir unseren Edelkastanienhonig. Die Edelkastanie wurde in dieser Gegend viel angebaut, weshalb dort und an der Weinstraße der meiste Edelkastanienhonig Deutschlands produziert wird.

Was ist das besondere an unserem Edelkastanienhonig?

Dieser Honig zeichnet sich durch sein außergewöhnliches herbes Aroma aus. Sein leicht bitterer und hocharomatischer Geschmack führt dazu, dass Sie ihn entweder lieben werden oder gar nicht mögen

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